一.親水性和保水能力

　　聚谷氨酸分子中含有1000多個親水性(-COOH)，可以保持土壤中的水分，改善粘性土壤的蓬松度和孔隙度，提高沙土的肥力和保水能力。

　　二.是促進磷肥和中微量元素的吸收

　　聚谷氨酸具有多重電負性，能有效阻止硫酸鹽、磷酸鹽、草酸鹽和碳酸鹽等離子體與鈣離子、鎂離子和微量元素的結合，避免低溶解度鹽和沉淀，因此能更好地促進中微量元素和磷肥等營養(yǎng)物質的吸收利用。

　　三.增強植物抗病和抗逆能力。

　　將植物營養(yǎng)與土壤中的水分活性成分相結合，增加抗鹽、抗旱、脅迫和肥力損失的能力。聚谷氨酸本身對植物根系有天然的促進作用，刺激根毛再生和根系生長，從而增強植物地下部分吸收養(yǎng)分的能力，有效保證干旱、澇、低溫等逆境到來時水分和養(yǎng)分的正常吸收，緩沖干旱、澇、寒對植物根系造成的傷害。

　　四.減少化肥用量，增加產量。

　　聚谷氨酸發(fā)酵液是谷氨酸的聚合物，具有生物降解和環(huán)境友好的優(yōu)點，是一種高活性、高效的生物制劑產品。它對提高肥料利用率，延長肥料有效期，從而減少肥料用量，提高質量和產量有很好的作用。所產生的經濟效益對于農業(yè)的貢獻是無法言喻的，對于農民成本的降低有很大的貢獻。

　　五.平衡土壤的酸堿度。

　　酸堿的緩沖能力可以有效平衡土壤的酸堿度，避免長期使用化肥造成的酸性土壤和土壤板的形成。以膠東半島為例，很多蘋果園存在土壤酸化問題。

　　不及物動詞螯合土壤中的有毒重金屬

　　對鉛、鉻、鎘、鋁、砷等重金屬有螯合作用。可以防止作物吸收土壤中過多的有毒重金屬，緩解土壤毒性。