聚γ-谷氨酸(Poly γ-glutamic acid, γ-PGA)是一種由若干個(gè)谷氨酸單體（D型或L型）通過微生物合成的高分子、陰離子型多肽聚合物，γ-PGA一般由500~5000個(gè)左右的谷氨酸單體構(gòu)成，一般分子量在10 KDa~10000 KDa(Ashiuchi et al., 2003)。相鄰兩個(gè)谷氨酸由酰胺鍵連接，每個(gè)谷氨酸都留下一個(gè)游離的羧基。因此，γ-PGA主鏈上大量的游離羧基可進(jìn)行交聯(lián)、螯合、衍生化等反應(yīng)。聚谷氨酸的發(fā)酵液中還含有谷酸、葡萄糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種生化活性物質(zhì)。

應(yīng) 用 功 能

一、保水保肥，提高肥料利用率

     聚谷氨酸分子含有1,0000個(gè)以上的超強(qiáng)親水性基因-羧基（-COOH），能充分保持土壤中水分，改進(jìn)黏重土壤的膨松度及空隙度，改善砂質(zhì)土壤的保肥與保水能力。另外聚谷氨酸的多陰電性，能有效阻止硫酸根、磷酸根等與鈣鎂元素的結(jié)合，避免產(chǎn)生低溶解性鹽類與沉淀作用，因此更能有效促進(jìn)養(yǎng)分的吸收與利用。

二、生根壯根，提高作物抗逆性

     聚谷氨酸本身對(duì)于植物根部有天然的促進(jìn)生長作用，刺激根毛和新生根系的生長，從而提升植物地下部分吸收養(yǎng)分的能力，在干旱，水澇和低溫等逆境環(huán)境下，有效的保證水分和養(yǎng)分的正常吸收和緩沖旱、澇、寒等逆境對(duì)植物根系造成的損傷。

三、雙向調(diào)節(jié)PH植，改良酸、堿土壤

     對(duì)酸、堿具有極佳的緩沖能力，可有效平衡土壤酸堿值，避免因長期使用化學(xué)肥料所造成的酸性土質(zhì)及土壤板結(jié)，此外對(duì)于因海水倒灌造成的鹽漬和堿性土壤與有很好的改良作用。

應(yīng) 用 方 向

水溶肥上的應(yīng)用：

可用為肥料輔助營養(yǎng)劑在不同類型的水溶肥中添加適量的聚谷氨酸，可用于促進(jìn)根系生長，提高作物抗逆性。

新型肥料上的應(yīng)用：

作為營養(yǎng)增效劑廣泛應(yīng)用于高塔、氨化、噴漿、擠壓、轉(zhuǎn)鼓等造粒設(shè)備，生產(chǎn)出的肥料具有抗旱、保水、提高肥效、安全降解、改良土壤等作用。

磷復(fù)肥上的應(yīng)用：

作為中肽增效劑添加于尿素、磷肥、鉀肥中，可以提高肥分的利用率，減少化學(xué)殘留，減輕土壤污染。

土壤改良上的應(yīng)用：

聚谷氨酸可以單獨(dú)作為土壤改良劑使用，既可以改良酸化土壤，又可以改良?jí)A地，此外還可以作為保水劑改良干旱地區(qū)的土壤。

育苗拌種上的應(yīng)用：

對(duì)于小麥、玉米、水稻等大田作物可作為其拌種劑使用，一般稀釋5-10倍，與種子混拌后播種，可提高種子的發(fā)芽率和存活率。

對(duì)于果蔬類經(jīng)濟(jì)作用可以作為育苗營養(yǎng)液使用，可稀釋200-400倍蘸根或者噴施于苗床或育苗盤，可以促進(jìn)幼苗根系的生長發(fā)育，提高幼苗的抵抗力，保證植株幼苗長勢健壯。